真空低温脱水机组

产品名称: 真空低温脱水机组
产品分类: 油炸机械
公司名称：烟台茂源食品机械制造有限公司
联系方式: 0535-5216326
添加时间: 19/02/28

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　　在真空（负压）的状态下，食品中的水分汽化温度降低，真空低温脱水机组以食用植物油作为传热媒介，使食品中的水分急剧蒸发而喷出，从而实现低温条件下对食品的油炸。
　　1、真空低温脱水机组的优点：
　　1)炸油利用率高
　　真空低温脱水过程中油脂处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，降低了油脂接触空气而被氧化的机率;食品中的水分沸点降低，产生的蒸汽压力较小，且温度低，油脂的劣化程度大大降低。

　　2)油耗少
　　真空低温脱水过程水分汽化速度快，因而油炸成品组织多孔疏松，真空状态下脱油，减少油脂在油炸成品松散结构中的存留，脱油效果好，油炸成品含油量少。
　　3)采用真空低温脱水先进技术，能在极短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的食品，含油率低，脆而不腻，保存了食品原有的形、色、香、味，及维生素、矿物质、纤维等多种营养成分。

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真空低温脱水机组

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